top of page

森暮らし研究所(パン窯作り編)


森暮らし研究所主催で、

念願の本格パン窯作りをしました!


この右手にある仮の窯を、

しっかりしたものに作り直す計画です。


夏合宿用にプロトタイプとして

作ったものでしたが…



普段からみんなで使えるようにと、

美味しいもの好きを募って

基礎から作り直すことにしました。



数年前に作ったスモーカー

良い機会なのでバージョンアップします!


ガンガン、解体!!

少しくらい時間がかかっても基礎は丁寧に。

長らくかけて学習したことの一つです。

使用したのは、

道路工事で使う地固め用のツール。

とんでもない音がするので耳栓マストです。


この間、女性チームは種まきをしていました。

クミンに唐辛子にワイルドストロベリー。

その他、ハーブマウンテンに植えるもの沢山!


現場に戻ると、

男性チームはきっちり仕事を終えていました!

ひとりでほとんど運んでくれたVIPを

讃えるポジションだそうです(笑)


パン窯の火入れは次回なので、

この日の締めはBBQ!!



食材は適当な持ち寄りでしたが

不思議なもので、

ちゃんと必要なものが揃いました(笑)

火起こしは男性チームにお願いして…



煙がモックモクの中、

女性チームは外キッチンで串刺しと

サイドメニュー作りをしました!

スパイスや調味料の話なんかをしながら。

美味しい物の話は尽きません♫


下味をつけた野菜はグリル。

串はメキシカンチムニーで焼き上げて。


ピザは1時間ほどかけて温めたピザ窯で!


焼きたては最高に美味しい!!


BBQは忙しいので、

本格的な飲み語りは蔵の中で。



これまでの話。

これからの話。

美味しく楽しい夜が更けていき、

気がついたら夜の1時!!

こんな学生みたいな飲み会は

かなり久しぶりでした。

「次回の火入れは5月だね!」

と話していたんですが、

もう5月ですね(笑)

忙しい5月。

楽しいイベントで息抜きしつつ、

張り切っていきましょう!

Comentarios


bottom of page